MANNOSTAB®
Mannoproteină specifică din peretele celular al drojdiei, pentru stabilizarea sărurilor de bitartrat de potasiu în vin.
Aflați prețulMANNOSTAB® conține singura mannoproteină, prezentă în mod natural în vin, cu proprietatea de stabilizare tartrică a sărurilor de potasiu: MP40TM. Aceasta este extrasă enzimatic din peretele drojdiei prin intermediul unui procedeu brevetat (brevet nr. 2726284), care asigură și menține capacitatea de stabilizare tartrică a MP40TM.
• Inhibă cristalizarea sărurilor de bitartrat de poasiu.
• Tratament care respectă calitățile organoleptice ale vinului.
• Constituent natural deja prezent în vinuri.
• Stabilizează vinurile albe, rosé și roșii; liniștite sau spumante; filtrate sau nefiltrate.
• Fără pierderi, fără consum de apă și energie.
Dozaj: 10 - 30 g/hL
MANNOSTAB® este acum disponibil sub formă lichidă.
