Tanine

en-bandeau-tanin

De mai bine de 20 de ani, LAFFORT investeste in cercetarea taninelor pentru:
  • Identificarea si selectionarea celor mai bune surse de tanine, care completează structura vinului.
  • Ameliorarea constanta a metodelor de producere si de purificare a materiilor prime
  • O mai buna intelegere in ceea ce priveste modul si metodele de utilizare a taninelor in vinificatie
  • Dezvoltarea metodelor de utilizare a taninelor, in conformitate cu practica oenologica.
EXPERIENTA SELECTIEI SI EXTRACTIEI
Experiența noastră în alegerea materialelor auxiliare și metodele de analiză sofisticate, de la bun inceput garanteaza constanta CALITATE a taninelor LAFFORT. În același timp, noi am eaborat un “know-how” in producere si anume în domeniul de extracție, ceea ce garantează controlul calității enologice produselor noastre.
INOVATII
VR SUPRA a fost primul tanin care in totalmente se dezolva in apa si vin, datorita procesului exclusiv IDP(Instant Dissolving Process) care a fost introdus in producerea LAFFORT. La ziua de azi, toate taninele LAFFORT au avantajul datorita acestei tehnologii.
STANDARDE DE PRODUCERE
VR SUPRA si QUERTANIN este alegerea vinificatorilor din intreaga lumea, si deja de multi ani asa si a ramas, pina acum ramanid lederii pe piata internationala.
Produs Proprietati Utilizare
Tanin VR COLOR® Tanine catechinice elagice cu dizolvare instantanee (procedeu IDP); special elaborat pentru stabilizarea materiei colorante din vinuri Vinificare
Tanin VR SUPRA® Tanine proantocianidinice si elagice cu dizolvare instantanee (procedeu IDP), pentru vinificare in rosu Vinificare
Tanin VR SUPRA® ÉLÉGANCE Amestec de tanine proantocianidinice si elagice din stejar cu dizolvare instantanee(procedeu IDP), pentru vinurile rosii Vinificare
Tanin VR Grape® (in trecut BIOTAN®) Tanin proantocianidinic din struguri cu dizolvare instantanee (procedeu IDP) Vinificare (producere) / maturare
Tanin GALALCOOL® Tanin galic cu dizolvare instantanee (procedeu IDP), destinat vinificatiei musturilor albe si roze Vinificare
Tanin OENOLOGIQUE Tanin elagic, extras din lemn de castan. Imbunatateste cleirea vinurilor albe si roze Vinificare
TAN’COR Preparat pe baza de tanine proantocianidinice si tanine elagice, cu dizolvare instantanee (procedeu IDP), destinat maturarii vinurilor rosii Maturare
TAN’COR GRAND CRU® Preparat pe baza de tanine proantocianidinice ai strugurelui si tanine elagici ai stejarului, cu dizolvare instantanee (procedeu IDP), destinat maturarii vinurilor rosii Maturare
QUERPLUS Tanin elagic, extras din stejar American prajit, pentru utilizare in vinurile albe rosii si roze dupa fermentare Maturare
QUERTANIN® Tanin elagic de inalta calitate, extras din miezul stejarului cu folosirea procesului IDP. Pentru vinurile rosii, albe si roze dupa fermentare Maturare
QUERTANIN® SWEET Tanin elagic de inalta calitate, extras din miezul stejarului. Pentru maturarea vinurilor rosii, albe si roze Maturare
QUERTANIN® INTENSE Tanin elagic de inalta calitate extras din miezul stejarului. Pentru maturarea vinurilor rosii, albe si roze Maturare
TANFRESH Preparat de tanine proantocianidinice si elagice ai stejarului cu dizolvare instantanee (procedeu IDP) pentru vinuri albe si roze Maturare