SUPERSTART® BLANC & ROSÉ

• Asigură în timpul rehidratării, elementele esențiale ale membranei drojdiei (acizi grași cu lanțuri lungi si ergosteroli) si asigura fluiditatea membranei, toleranta la alcool si o eficientă ridicată a transportorilor pentru o mai buna asimilare a zaharului și a altor surse nutriționale (aminoacizi, etc).

• Permite o reducere semnificativa a VA si H2S.

• Favorizeaza declansarea FML (drojdia produce mai putini compusi inhibitori ai bacteriilor malolactice deoarece trece prin mai putin stres).

• In caz de carenta de azot, un adaos suplimentar de saruri de amoniu si azot organic (NUTRISTART® ORG sau NUTRISTART®) rămâne esențial.

• A se utiliza cu precădere in cazul unui alcool potențial ridicat, fermentarea vinurilor albe cu o turbiditate scăzută, temperatura scăzută si pentru drojdia starter pentru repornirea fermentației.

Datorită conținutului ridicat în special în vitamine și săruri minerale, SUPERSTART® BLANC optimizează potențialul de producere si de revelare aromatica a drojdiilor, conducând spre vinuri albe și roze mai aromatice, totul garantând un final de fermentare complet.

Dozare: 20 - 30 g/hL

Creșterea dozei in cazul musturilor cu un alcool potențial ridicat. A se adauga in apa de rehidratare a drojdiilor.