Stave DULCE

Contribuția organoleptică:

• Contribuie la dezvoltarea „dulce de leche” și note de caramel.

• Dulceața și rotunjime în vin.

• Dezvoltarea unei complexități aromatice de o eleganță comparabilă cu cea a învechirii în butoaie.

Caracteristicile lemnului: 

• Stejar francez, calitate merrain selecționată, uscare naturală 24 de luni în aer liber.

• Dimensiuni: 910 x 100 x 12 mm. / ± 600 g.

• Suprafața de contact: 0,206 m².

• Procedeu: ardere dublă

Utilizare:

• Dozaj: Vinuri albe: 0,5 - 2 doze/hL 

              Vinuri roșii: 2 - 4 doze/hL

Timp de contact: 4 - 8 luni

*Dozajul trebuie apreciat în funcție de caracteristicile și obiectivele vinului care urmează să fie maturat. 

*Timp de contact trebuie definit prin degustări repetate.

Ambalare:

• Pachet de 10 unități.