• Recomandată cu precădere pentru repornirea fermentației.
• Capacitate excelentă de fermentare.
• Bună adaptare pentru fermentarea la temperaturi scăzute (10-12 ̊C).
• Tolereaza conținut de zahar ridicat și un nivel de alcool extrem de inalt.
• Compatibilitate bună cu bacteriile.
Dozare: 15 - 30 g/hl; 30 - 50 g/hl în cazul opririi fermentației.
