Producere ridicată de polizaharide, siguranță fermentativă.
• Perfect adaptată elaborării vinurilor roșii elegante.
• Aduce volum și rotunjime datorită unei produceri ridicate de polizaharide.
• Excelentă cinetică a fermentației pe o largă amplitudine de temperatură.
• Foarte bună toleranță la alcool ridicat și cerință scazută de azot.
• Foarte scazută producție a acidității volatile.
Dozare: 15 - 30 g/hl.
