LAFASE® XL CLARIF

• LAFASE® XL CLARIF este o enzimă pectinolitică lichidă pentru clarificarea musturilor albe și rosé în timpul decantării.

• LAFASE® XL CLARIF este, de asemenea, foarte potrivită pentru clarificarea musturilor roșii foarte tulburi, tratate termic.

• Formula sa unică asigură o depectinizare completă și foarte rapidă, esențială în cazul sucurilor destinate flotării.

Dozare: Determinarea trebuie adaptată în funcție de soiul de struguri și de condițiile de vinificație.

1 până la 2 ml/hL pentru limpezirea sucului de curgere liberă.

2 până la 3 mL/ hL pentru clarificarea rapidă a sucului de presă.

3 până la 5 mL/hL pentru clarificarea musturilor roșii tratate termic.