• Pentru producerea de vinuri roșii fructate, colorate și rotunde, destinate comercializării rapide.
• Pentru limpezire vinului și extragerea selectivă a compușilor fenolici din pielițele de struguri.
• Enzima specifică pentru macerări scurte cu sau fără macerare preferențială la rece, care permite o extracție fină a culorii, aromelor și compușilor fenolici, limitând acțiunile mecanice.
• Optimizează randamentul mustului în cădere liberă.
Dozaj: 3-5g/100kg
LAFASE® FRUIT și ZYMAFLORE® RX60 formează un duetul fructozitații!
Dozaj: 3 - 5 g/100 kg de struguri
