LAFAZYM® CL
Preparat de enzime pectolitice purificat pentru limpezirea musturilor albe, rosé și roșii.
Aflați prețulPreparat enzimatic pectolitic purificat pentru clarificarea musturilor de presă albe, rosé și roșii.
• Deburbare rapidă și o mai bună sedimentare a bulelor.
• Participă la finețea aromatică prin limitarea producerii de fenoli vinilici (note farmaceutice, coloranți, cuișoare etc.).
• Activ în condiții extreme (pH scăzut, conținut ridicat de pectină, temperaturi scăzute de la 5 la 10 °C).
• Contribuie la o mai bună gestionare a tratamentelor fizice (centrifugare, filtrare etc.).
Dozaj: 0,5 - 2 g/hl
