LAFAZYM® EXTRACT
Preparat enzimatic pectolitic purificat , specific pentru macerarea peliculară în timpul vinificării vinului alb și rosé.
Aflați prețul• Preparat purificat de enzime pectolitice specific pentru macerarea peliculară.
• Specific macerației peliculare la temperatură joasă pentru facilitarea extracției precursorilor aromatici și a aromelor varietale.
• Permite o reducere semnificativă a timpului de macerare.
• Îmbunătățește clarificarea mustului.
Dozaj: 2 - 3 g/100 kg de struguri
