POWERLEES® ROUGE
Formulă specifică de drojdie inactivată și ß-glucanază, utilizată pentru limpezirea vinului încă de la începutul fermentației alcoolice.
Aflați prețulDatorită compoziției sale specifice, POWERLEES® ROUGE:
• Aduce componente ale celulelor de drojdie din faza de fermentare pentru a ameliora și a domoli vinurile.
• Facilitează extracția compușilor cu potențial senzorial ridicat (peptida sapidă din proteina Hsp12) prezenți în învelișurile celulare ale drojdiilor inactivate, dar și din autoliza drojdiei de fermentație.
• Contribuie la stabilizarea vinului prin difuzarea fracțiunilor de mannoproteine provenite din drojdii.
• Ușurează etapele de filtrare.
Adaptat în mod special pentru vinurile cu punere rapidă în comercializare.
Dozare: 15 – 40 gr/hl
