TANIN VR SUPRA®

TANIN VR SUPRA® combină efectul diferitelor taninuri selecționate, pregătite pentru o eficiență tehnologică optimă, fără incidente organoleptice negative:

• Acțiune antioxidantă favorabilă pentru protecția materiei colorante.

• Îmbunătățește structura vinurilor prin influențarea postgustului.

• Inhibarea enzimelor naturale de oxidare (lactază, tirozinază) în cazul vinurilor alterate (mai eficientă decât SO2).

• Efect de sacrificiu: împiedică precipitarea taninurilor din struguri cu proteinele din struguri și favorizează reacțiile dintre taninuri și antocianii indigeni.

Dozare: 10 - 80 g/hL