OPTIZYM
Preparat enzimatic pectolitic pentru extracția și clarificarea mustului și a vinurilor.
Aflați prețul• Optimizează contactul cu pielița, facilitează degradarea pectinelor și finețea sucului (de presă și de liberă scurgere).
• Îmbunătățește randamentul sucului de liberă scurgere și scade volumul preselor.
• Limitează acțiunile mecanice, evitând astfel manipulările excesive și extragerea compușilor cu arome verzi.
• Datorită unui spectru larg de activitate, OPTIZYM® poate fi utilizat pe struguri albi sau roșii.
Dozare: 2 - 5 g/hl
