TANIN GALALCOOL®
Tanin galic cu dizolvare instantanee (procedeu IDP), destinat vinificației musturilor albe și roze.
Aflați prețulTANIN GALALCOOL® este un extract de tanin galic foarte pur, cu caracteristici fizico-chimice cu precădere adaptate pentru vinificarea musturilor albe și rosé:
• Inhibarea enzimelor oxidative naturale (lactază, tirozinază), mai eficientă decât SO2.
• Precipitarea unei părți a proteinelor instabile, mai eficientă decât bentonita.
• Facilitează clarificarea
Dozare: 5 - 20 g/hL
